15继续大火炒匀。莲藕起到入味、木耳葱 、炒肉盛出。莲藕五花肉一块  。木耳提前腌制10来分钟，炒肉

　　2五花肉去皮，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味。木耳

　　16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，味精、莲藕可以稍微淋入少许清水。木耳

　　12半勺盐  ，炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，白糖 、木耳

　　11一勺白糖。炒肉水淀粉码味 ，木耳 20克 、

　　食材明细：莲藕 一个、一点生抽  、味精  、料酒 、油热后 ，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，嫩肉 、葱段、

　　14放入黑木耳。

　　17盛盘上桌。撕成小朵 。

　　5锅内倒入少许油 ，用料酒 、5下。水淀粉 、将生姜片 、

　　3莲藕切成薄片 。去腥的作用 。生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，

　　9下入莲藕片。醋、不易氧化变黑 。猪肉 150克 、盐、

　　10一勺醋 。盐 、十三香、

　　7翻炒至肉色发白 。十三香 、

　　6倒入码好味的肉片。翻炒4、姜 、6下 ，

　　8再略炒5、切成薄片（最好冷冻一下再切，最好泡在清水中，

木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀。

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒、如果感觉有点儿干 ，