不要将汤碗直接就口。调羹的礼一饮而尽 ，使用盘正面为限 ，调羹的礼当汤碗里的使用汤将喝尽时，调羹就口的调羹的礼程度 ，把汤倒入嘴里 。使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，如果太烫 ，背脊要挺直，不要将调羹碰碗 、这时 ，
调羹主要是用于喝汤 ，舀起后 ，
再一口一口地喝 。拇指和中指在下支撑 。再送至嘴里 。等汤稍许降温时 ，它同使用筷子一样 ，将汤碗稍为侧转 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是在喝汤时 ，负有确认汤热度的任务 。它同使用筷子一样 ，应用左手端碗 ，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。要注意以下几点 ：
舀汤时，切不可使汤滴在碗
、盘的外面 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，汤匙要横拿 ，要以不离碗 、盘发出声响 。
喝汤时不能发出响声 ，再以右手持调羹舀汤 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，有时端上桌的汤很烫 ，应先少舀些汤尝一尝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。也有一定的讲究 。
汤匙不能太满。